邬勇没想到，同样是高温天气，2022年，青菜头减产近三分之一，而今年的青菜头却长势喜人。

种植地块和种子都一样，为何会有如此大的不同？

“多亏了‘大脑’指导生产，我们的损失才不大。”11月20日，这名涪陵区马武镇小坝村的青菜头种植大户说。

他口中的“大脑”名叫榨菜产业大脑，它是涪陵区整合榨菜全产业数据搭建的智能化能力中心，集成了种菜帮手、加工助手、营销高手、监管能手、服务好手五大场景，能为青菜头的种植、加工、成品销售提供全流程决策服务。如今，有了这些“助手”的加持，涪陵榨菜走上了一条升级之路。

涪陵区数字化城市运行和治理中心，榨菜产业大脑正在运行。（资料图片）记者 李雨恒 摄

精准管护

AI算法匹配播种时间

今年9月，临近青菜头生产播种的育苗期，持续高温天气给青菜头生产带来影响。正当种植户为此发愁时，榨菜大脑AI助手“菜小智”通过“智慧榨菜”小程序适时向种植户发布《高温条件下茎瘤芥（榨菜）栽培技术要点》，运用大数据AI算法，为他们精准匹配施种时间。

“通过后台的数据分析，我们就可以根据海拔、土壤情况，合理安排农事活动，避开不良天气影响。”邬勇边说边登录微信小程序“智慧榨菜”，后台根据他所在的实时位置，立刻显示出气温、表层土壤含水量等数据参数。“在这些数据的指导下，种子实现了精准播种和灌溉，进而保证了存活率。”

与此同时，“种菜帮手”在智能识别病虫害、把握病害防治窗口期等方面，同样发挥着重要作用。

涪陵榨菜产业发展中心相关负责人介绍，青菜头常见的病害有十多种，过去，病虫害防治都靠种植户的经验，时间也不统一，防治效果不太理想。

上个月，“种菜帮手”完成了上百张病害、虫害照片的上传、归集。现在种植户只需拍几张照片上传到系统，系统通过比对就会智能识别，进行在线问诊，做到病虫害防治心中有数。

不仅如此，榨菜产业大脑还会根据搜集到的数据进行研判。如果接到多起同类病虫害信息，系统就会向榨菜产业发展中心、渝东南农科院等单位发出预警信息。经过研判，它们则会统一时间、统一药剂，开展病虫害专业化统防统治，实现全区青菜头病虫害的提前预防。

因地施策

教菜农科学选种购种

登录榨菜产业大脑驾驶舱，深蓝色背景下醒目的数据实时跳动，放大大脑中的产业地图，青菜头种植区域、产量等信息一目了然。

透过大屏，品种数据格外引人注意——相比去年，早市品种“渝早100”增加了1141斤，约11000亩；“涪优928”增加了2891斤，约28000亩；“涪杂5号”减少了4090斤，约40000亩。

“数据增减背后是种植户科学选种、购种的结果。”涪陵榨菜产业发展中心相关负责人解释，每年春夏之交，各村就开始选种工作。但过去选种都是人工填报，村民们喜欢随大流，不顾各地土壤的水肥、地理等条件差异，与左邻右舍选购同样的种子。农户黄泽兵就曾经吃过亏。

黄泽兵说，同样的品种，高山种植的青菜头个头偏小、产量也低，低山种植的青菜头长势却很好，他一直感到很困惑。直到今年5月，在榨菜产业大脑上线的种子申报场景的帮助下，他的疑问才得到解答。

“系统会根据菜农所在的海拔区域、土壤条件等推荐适宜种植的青菜头品种。”黄泽兵笑着说，别看过去大家种的都一样，要是选种不对，种出来的效果就大不一样。后来，在“大脑”的推荐下，他选了两个品种，系统预估亩产均在2500公斤左右，这让他对来年丰收充满信心。

此外，依托区、镇街、村（社区）三级数字底座，榨菜产业大脑实现了种子申报信息的一键直达，改变了过去以村为单位的申报方式，将申报审批时间缩短10天左右，为后期生产安排赢得了时间。

工作人员手扶农机机收青菜头。（资料图片）记者 赵伟平 摄

按需生产

实现加工端与销售端精准对接

榨菜丝、榨菜芯、脆口榨菜……前不久，榨菜产业大脑经过AI智能算法，得出了今年前三季度销量排行前五的榨菜产品。收到“大脑”推送的信息后，重庆市涪陵区国色食品有限公司负责人薛加余随即调整了榨菜生产计划。

国色食品是一家成长于涪陵本地的榨菜加工企业，生产的榨菜产品有上百个，主要畅销川渝、华南、华中、东北等地区。今年以来，公司不断开发榨菜新产品，拓展市场。其中推出的陈香手工榨菜新品，深受消费者喜欢。

“消费者喜欢哪款产品，其实我们也没有广泛调查过。由于不知道市场在哪，为了尽可能降低产品的销售风险，公司每年的生产计划几乎很均衡，换句话讲，就是平均生产。”薛加余说。

今年9月，榨菜产业大脑2.0版本上线后，国色食品成为抢先注册的首批用户。“大脑”集成了产业链上下游数据，通过“大脑”自带算法分析，它们很快得出哪款产品在哪些区域受欢迎，从而企业根据市场反馈组织榨菜生产。

“不同于过去摸着石头过河，有了‘大脑’的精准画像，生产端和市场端实现了精准对接。”薛加余说，目前他们正根据“大脑”反馈的市场信息，创新开发更多的新产品。

截至目前，“大脑”已连接榨菜种植户16万余户、197家榨菜股份合作社、41家榨菜生产企业，并完成了精准画像，初步摸清了产业链堵点、难点。接下来，涪陵将依托汇总的数据信息，进一步完善大脑功能，让数据动起来，服务更多种植户和加工企业。