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一颗小花椒 做成大产业 江津花椒今年产值达32.7亿元

发布时间:2018-07-13 08:54:34  |  来源:重庆日报官网  |  作者:曹成

       一颗小花椒,做成大产业。笔者近日从江津区有关方面获悉,截至目前,江津花椒已采收结束。据统计,今年全区52万亩花椒中已有36万亩投产,鲜椒产量达27万吨,较上年增长6%,总产值32.7亿元,较上年增长7%。


  近年来,江津区高度重视花椒产业发展,从政策、资金、科技等方面不断加大对花椒产业的扶持力度,积极推行有机、绿色、无公害生产技术,加强花椒质量安全执法检查力度,进一步提升花椒品质,使得江津花椒产业得到长足发展。目前,江津花椒产业呈现出“两高”“两快”“两多”的特点,即收购价格高,农民收入高;花椒采摘周期快,市场销售快;加工业主多,营销经纪人多。


  在花椒种植中,该区大力推广“矮化密植、修剪整形、科学施肥、病虫综合防治”等科学丰产技术,大幅提高了花椒的亩产量,鲜花椒亩产量由过去的350公斤提高到850公斤以上,管理到位的椒园鲜椒最高亩产甚至可达1200公斤。


  除了在花椒种植中推广新技术外,江津区农委在干花椒的制作上积极推广“枝果烘烤”新技术,不但减少了人工成本,还缩短了烘烤时间,提高了花椒的开口率。以前,制作干花椒需要把果实修剪下来才能进行烘烤,每亩人工费大约在2000元左右。现在,采用“枝果烘烤”技术,每亩可节约人工费500元以上,每次烘烤时间可节约10余个小时,而且干花椒的色泽更好,每公斤还能多卖4至8元。


  此外,江津花椒的精深加工链条也日益完善,加工能力不断提高。截至目前,该区共有花椒加工企业28家,主要分布于先锋、吴滩、慈云、德感、李市等镇街,其中能生产花椒精、花椒香水等花椒深加工产品的企业有5家。全区已开发调味品、食品、保健品与日用化工三大类花椒产品20余个,年产值5亿元左右。


  “随着农业新技术的推广与运用,江津花椒品质大幅提升,实现了转型升级,走上了可持续发展之路。”该区农委负责人张世英透露,力争到2020年,江津花椒总产量增至30万吨以上,培育花椒品牌30个,实现年产值40亿元以上。